2021年01月21日
新年明けましておめでとうございます。
今年も病院内のレストランですが、色んな事にチャレンジします。
旧年はコロナで色々対応に追われました。
デイサービスが休止になり。
オペレーションは基本一人
バタバタしながらも新しい事も沢山行いました。
じっくり自分の料理とも向き合い
食べられる方の事を真剣に考える事が出来るようになり。
コロナで本当に大変ですが自分にとっては基盤を固めるための良い時間に出来ました。
最後の最後にお節もすべてお渡しし、振り返り改善点は沢山有りますが、今年に繋げて行きます。
皆様
良い年にしましょう!
これからも宜しくお願い致します!
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